Les petits chefs de Jules ferry

Les petits chefs de Jules ferry

produit bio


Recette

Qu'est- ce qu'un produit '' BIO''

 

 

Les produit ''Bio'' sont souvent entourés de beaucoup de méconnaissance. En effet, au delà d'arguments simplistes

(''c'est plus cher ''ou'' c'est plus naturel'') on peut se poser la question de savoir qu'est-ce qui se cache réellement derrière le label ''AB'' et le logo qui figure sur un nombre croissant de produits.

 

La réponse peut-être exposée en terme de méthodes de production ou en terme réglementaire, les deux étant liés : pour avoir le droit d'apposer le logo qui signal un produit ''Bio'', il faut que toutes les étapes de la vie du produit répondent aux réglementation en rapport; ce qui a bien sur une incidence sur les méthodes utilisées pour sa production.

 

Le mode de production exclut l'usage des produits chimiques de synthèse, des OMG et limite l'emploie d'intrants (produits apportés aux terres et aux cultures comme les engrais, les insecticides, etc...).


05/02/2015
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