Les petits chefs de Jules ferry

Gaufres croquantes à la flamande

Ingrédients :

500 g de farine

250 g de vergeoise blonde

250 g de beurre salé

une pincée de cannelle

un petit peu de rhum

2 œufs

Étape 1

Mélangez la farine, la vergeoise et la cannelle dans un saladier.

Étape 2

Faire un puits dans la farine, y déposez les œufs et le rhum.

Étape 3

Mélangez l'ensemble avec le beurre en pommade, formez une boule homogène, placez-la dans le réfrigérateur dans un film alimentaire.

Étape 4

Sortez la boule du réfrigérateur formez-en un boudin que vous découpez en petites tranches.

Étape 5

Placez ces tranches dans votre gaufrier jusqu'à que cela soit cuit.

Bon appétit

Conservez dans des boites hermétiques